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プロフィール

おくつ農場

Author:おくつ農場
神奈川県西湘エリアの中井町で、2014年4月より農薬、化学肥料を使わない有機栽培で野菜を育てております。
年間50種類以上の野菜を露地で育てて、旬のお野菜をお客様に直接お届けいたします。

おくつ農場の野菜をきっかけに、少しでも野菜に興味を持っていただけたら嬉しく思います。

おくつ農場 奥津 仁

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本日出荷の野菜定期便

2016.01.26 18:49|本日の有機野菜定期便
◇2016年1月26日出荷の野菜定期便

ジャガイモ、里芋、ゴボウ、カブ
白菜、キャベツ、人参、大根

厳しい寒さが続いて、野菜も身を守るのに必死です。
キャベツやブロッコリーは寒さに当たって赤紫色を帯びてきました。
20160126_キャベツ
この赤紫色の正体はポリフェノールの一種でアントシアニンという色素です。
見た目が悪いと感じられる方もいるかもしれませんが、
アントシアニンは抗酸化作用で体に良いですし、寒さに当たって美味しくなっている目印でもあります。

そら豆やエンドウ豆は寒さにやられてしまった株も出てきました。
20160126_そら豆
明日からは少し暖かくなってくるみたいなので、なんとか持ち直してくれるでしょう。

「にのみやラディアン花の丘公園みんなの朝市」に出店します

2016.01.25 19:15|出店のご案内
2月7日(日)は
「にのみやラディアン花の丘公園みんなの朝市」に出店します!!
神奈川県二宮町で毎月第一日曜日に開催されている朝市です。
https://www.facebook.com/asaichininomiya

朝市の詳細
日時:2月7日(日)7:00~9:00
場所:にのみやラディアン花の丘公園
http://www.town.ninomiya.kanagawa.jp/soshiki/toshikeizai/toshiseibi/koenryokuchi/r01/r04/1441762046061.html

里芋、人参、ジャガイモ、大根、キャベツ、カブ、水菜などを販売する予定です。
こじんまりとした朝市ですが色々なお店が出店しますので、
お近くの方、お時間のある方は是非遊びにいらして下さい。

二宮の吾妻山公園では菜の花が満開です。
朝市と合わせて散策してみてはいかがでしょうか?
http://www.town.ninomiya.kanagawa.jp/soshiki/toshikeizai/toshiseibi/koenryokuchi/r01/r05/r06/1451873718286.html

本日出荷の野菜定期便

2016.01.22 16:57|本日の有機野菜定期便
◇2016年1月22日出荷の野菜定期便

ジャガイモ、里芋、ゴボウ、カブ
白菜、キャベツ、人参、大根

寒玉キャベツが出来ましたので、本日より出荷いたします。
寒玉キャベツは葉が厚く、煮込み料理、炒め物に向いています。
20160122_キャベツ

ちなみに寒玉キャベツと春キャベツは出回る時期の違いだけではなく、
そもそもキャベツの種類が異なります。
寒玉系のキャベツは葉が厚く、巻きが硬いのが特徴です。
春系のキャベツは葉が柔らかく、巻きがゆるいのが特徴です。
それぞれのキャベツは栽培に適した気候がありますので、
寒玉系は冬に収穫されて、春系のキャベツは春に収穫されるのです。
ただ最近は、中間タイプや春に採れる寒玉系など様々な品種があります。

本日出荷の野菜定期便

2016.01.19 19:03|本日の有機野菜定期便
◇2016年1月19日出荷の野菜定期便

ブロッコリー、里芋、ゴボウ、カブ
白菜、長ネギ、人参、大根

本日の大根は白首大根を出荷いたしました。
煮崩れしにくく、きめ細やかな肉質でおでんなどの煮物料理に最適です。
20160119_大根

昨日は各地で雪となり大変だったようですが、
私の畑には全く降らなかったので野菜は無事でした。
この時期に雪で野菜が駄目になってしまうと大打撃なので、
朝起きて雪景色が広がってなくてホッと安心しました。


本日出荷の野菜定期便

2016.01.15 18:51|本日の有機野菜定期便
◇2016年1月15日出荷の野菜定期便

ブロッコリー、里芋、ゴボウ、カブ
ミニ白菜、長ネギ、人参、大根

エルニーニョ現象もピークが過ぎてやっと冬の寒さがやってきましたが・・・
小松菜のトウ立ちも始まってきました。
これまでの暖かさに反応して花芽をつけ始めてしまったようです。
今年は菜花を味わえる時期が早くやってきそうです。
(アブラナ科の野菜(小松菜、白菜、チンゲン菜など)がトウ立ちすると菜花になります)
20160115_小松菜菜花

来週からしばらくの間、日本列島はかなり強い寒気に覆われたままの予測が出ています。
来週は野菜も人も寒さに耐える一週間となりそうです。
特に、これまでの暖かさで育ちが早まっているエンドウ豆が心配です。
20160115_寒気予測
高度1,500m地点の寒気予測

本日出荷の野菜定期便

2016.01.12 18:44|本日の有機野菜定期便
◇2016年1月12日出荷の野菜定期便

ブロッコリー、里芋、ゴボウ、カブ
ミニ白菜、長ネギ、人参、大根

今日は昼間の気温も5℃くらいと寒い一日となりました。
この先も冬らしい寒さが続くみたいですね。
しかし、畑の周りでは春の気配も感じられます。
梅の花が咲いたり、長ネギのトウ立ちが始まったり(下の写真)・・・
寒かったり暖かかったりと気温の上下が激しくて、植物の世界も混乱しているみたいですね。

20150112_長ネギ

本日出荷の野菜定期便

2016.01.08 21:06|本日の有機野菜定期便
◇2016年1月8日出荷の野菜定期便

ブロッコリー、里芋、ゴボウ、カブ
ミニ白菜、長ネギ、人参、大根

明日からは平年並みの寒さに戻るみたいですね。
野菜も寒さは苦手なので、冬場は保温のために野菜に覆いを掛けます。
左はビニールトンネル、真ん中二列は不織布べた掛けです。
ビニールトンネルの方が不織布べた掛けより暖めることができます。
ちなみに右端は防虫ネットを掛けたキャベツです。
これは保温目的ではなくヒヨドリの食害を防ぐためです。
20160108_畑

本日出荷の野菜定期便

2016.01.05 18:08|本日の有機野菜定期便
◇2016年1月5日出荷の野菜定期便

ブロッコリー、里芋、ゴボウ、カブ
ミニ白菜、小松菜、人参、大根
20160105_野菜セット

明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
昨日が仕事始めで、本日は本年初出荷の日となりました。

今年は暖かな陽射しの下でスタートです。
暖かい日が続いてエンドウ豆は少し成長し過ぎ!?
20160105_エンドウ